Tereyağı

Tereyağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo süt ve yoğurt kaymağı
• 2-3 litre soğuk su
• Tuz

Tereyağı Tarifi'nin Yapılışı

“Dondurucudan 1 gün önce çıkarttığım

1. Çözülmüş olan 1 kilo kaymağı çırpma kabına alalım. Üzerine alüminyum folyo kapatalım
2. Ortasını yırtalım mikser çırpıcıları sığacak şekilde 10 dk kadar çırpalım. Kontrol ederek sonra üzerine 3-4 su bardağı soğuk su dökelim yine çırpalım.
3. İlk çıkan suyu süzelim isterseniz bu suyu atmayın kek poğaça vs. süt ve yoğurt yerine kullanabilirsiniz 2. suyu dökelim çırpalım.
4. Yağlar artık topaklanacaktır sonra yağları kevgirle süzebileceğimiz beyaz bir beze aktaralım. Bu bezin içindede en az 3-4 kere soğuk suyla yağımızı yıkayalım.
5. Kaşıkla karıştırarak yıkanabilir. 1 tatlı kaşığı tuz attım ben yağın suları biraz süzüldükten sonra buzdolabında yarım saate yakın bekletelim biraz katılaşsın ki yoğurmamız daha rahat olur bezden cıkarttığımız tereyağını derin bir kabın içinde yoğuralım çıkan suyu dökelim pürüzsüz bir tereyağımız hazır afiyet olsun