Tereyağlı Ankara Tava Enfes

Tereyağlı Ankara Tava Enfes Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuşbaşı et (Dana yada kuzu)
• 2 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 3 adet çarliston biber
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Yarım çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 paket arpa şehriye
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• 1 litre su + 2 su bardağı su

Tereyağlı Ankara Tava Enfes Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar Ankara Tava bir ana yemektir ve davet sofraları için Harika bir tercih olacaktır mutlaka deneyin ve tadın. 😋

1. Öncelikle kuşbaşı eti teflon tencereye koyun kapağını kapatıp suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.
2. Suyunu çekince yarım çay bardağı biraz daha az sıvı yağ ile İnce ince doğranmış soğanı, sarımsağın ve çarliston biberi ekleyin kavurun.
3. Ardından salçaları ekleyin suyunu ilave edip kapağını kapatıp etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. Diğer yandan bir tavaya 3 çorba kaşığı sıvı yağ koyup arpa şehriyeyi ekleyip karıştırın
5. Şehriyenin rengi pembeleşinceye kadar kavurun ve ocaktan alın.
6. Soteyi kontrol edip etler yumuşayınca 1 çorba kaşığı tereyağı, tuzunu ve baharatları ilave edip karıştırın.
7. Ardından şehriyeyi ekleyerek 2 su bardağı daha sıcak su ilave edin karıştırın ve kapağını kapatıp 20 dk. kısık ateşte ara ara kontrol edip suyunu çekene kadar pişirin.
8. Suyunu çekince ocaktan alın üzerine bir örtü örtüp 15 dk. dinlendirin Servise hazır afiyet olsun.