Tereyağlı Islak Kek

Tereyağlı Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 8-10 damla limon suyu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 avuç dövülmüş badem (isteğe bağlı)
• Sosu İçin:
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kakao
• 3 silme yemek kaşığı şeker

Tereyağlı Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

Bir süredir zeytinyağı ve tereyağından başka yağ girmiyor evimize ve Egeli olmama rağmen zeytinyağını tatlılarda sevemiyorum bir türlü :( O yüzden çok sevdiğim ıslak keki bu sefer (çiçek yağı yerine) tereyağıyla yaptım ve sonuç mükemmel! Kapış kapış gitti desem yeridir :) Vakit yokluğundan fotoğraflayamadım ama 25 cm. çapında yuvarlak borcam kullandım. (Bu malzemeye göre büyük bir kalıp aslında ama yine de çok güzel kabardı. ) Tarife gelirsek…

Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz. Yumurta sarılarını şekerle birlikte çırpıyoruz. Eritip ılıttığımız tereyağını ve ılık sütü ekliyoruz ve güzelce çırpıyoruz. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz ve limon suyunu da döküp hepsini güzelce çırpıyoruz. En son kakaoyu ekliyoruz ve çırpıp koyu boza kıvamlı bir karışım elde ediyoruz. Yumurta beyazlarını ayrı bir kapta mikserle köpürecek şekilde 2-3 dakika çırpıyoruz ve hazırladığımız kakaolu karışıma ekleyip tahta kaşıkla güzelce yediriyoruz. Bu sırada (kullanacaksak) bademleri de ekleyip karıştırıyoruz. Böylece hazır olan kek karışımını, önceden tereyağıyla her tarafını yağladığımız kalıba döküyoruz; önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişmeye bırakıyoruz. Kekimiz pişince sos malzemelerinin tamamını karıştırıp kaynatıyoruz. İlk sıcağı çıkan keki dilimliyoruz ve üzerine kürdanla delikler açıyoruz. Sıcak sosu kekin her tarafına gelecek şekilde döküyoruz. Soğumaya başlayınca Hindistan ceviziyle süsleyip servis yapabiliriz. Teşekkürleri kabul etmeyi unutmayın :)