Tiramisu (Eski Tip Büyük Kare Borcam Ölçüsü)

Tiramisu (Eski Tip Büyük Kare Borcam Ölçüsü) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un yaklaşık 1-1.5 su bardağı (ben 1 su bardağı koydum yeterli geldi)

Kreması için;

• 1/2 (yarım) lt süt
• 2 adet yumurta sarısı
• Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 200 gram labne peyniri

Keki ıslatmak için;

• 2 çay bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı granül kahve
• 2 yemek toz şeker

Üzerine serpiştirmek için;

• Yeterince kakao

Tiramisu (Eski Tip Büyük Kare Borcam Ölçüsü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtalar oda sıcaklığında olmalı. Yumurtaları şekerle köpük köpük beyaz olana dek mikserle çırpalım.
2. Daha sonra elenmiş kakao, un ve kabartma tozunu ilave edelim ve spatula ile karıştıralım.
3. Normal kek kıvamından birazcık fazla yoğun olabiliyor kıvamı. Dikkat edelim unu fazla kaçırmayalım.
4. Büyük eski tip kare borcamı yağlayalım. Üzerine keki yayalım.
5. Keki 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dk pişiriyoruz. Kürdan ile kontrol edin.
6. Bu arada 2 çay bardağı sıcak suda 2 yemek kaşığı granül kahveyi ve 2 yemek kaşığı toz şekeri eritelim.
7. Kek fırından çıkartıp ilk sıcağı çıkınca çatalla delikler açıp üzerine hazırladığımız kahveli sos ile ıslatalım.
8. Kreması için malzemeleri ekleyip karıştıralım. Ocaktan aldığımızda içine vanilya ve labne peyniri atıp mikser veya el çırpıcısı ile pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştıralım ve kekimizin üzerine yayalım.
9. Bir gece buzdolabında bekletelim. Servis edeceğiniz zaman kakao serpiştirelim. Afiyet olsun tadı ve kıvamı enfes oldu🧿🌸.