Tiramisu ( İtalyan Tarzı Sunumuyla)

Tiramisu ( İtalyan Tarzı Sunumuyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet kedi dili bisküvisi
• 1 su bardağı nescafeli soğuk süt ( 1 tatlı kaşığı nescafeyle yapılmış)

Kreması için;

• 600 ml süt
• 3 dolu çorba kaşığı un
• 5 çorba kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 250 gr Mascarpone peyniri ( yoksa 200-250 gr labne peyniri)
• kakao

Tiramisu ( İtalyan Tarzı Sunumuyla) Tarifi'nin Yapılışı

Yakın zamana kadar tiramisuyu borcamda, kedi dillerini dizerek yapardım. Ama İtalya ziyaretimde gördüm ki İtalyanlar Tiramisuyu kupta yapıp servis ediyorlar. Ne zaman sipariş etsem sunumu öyleydi. O yüzden ben de kupta yaptım ve sizinle paylaşıyorum.

1. 1 bardak sütün içinde 1 tatlı kaşığı nescafe eritilir.
2. Kedi dilleri süte batırıp çıkarılır ve kuplara paylaştırılır. (Kedi dili bisküvileri çok fazla ıslatılıp hamur haline getirilmemelidir. ) Ben aşağı yukarı 10 adet kullandım ve 6 adet kupa paylaştırdım.
3. Sütün içinde un karıştırarak eritilir, şeker ilavesiyle pişirilir.
4. Koyulaşınca 1 pk vanilya katılıp bir iki dk daha pişirip altı kapatılır. Arada karıştırarak soğutulur.
5. Soğuyunca içine mascarpone peyniri ( bulamazsanız labne kullanırsınız) ilave edilip mixer ile karıştırılıp birbirine yedirilir.
6. Hazırlanan bu krema kuplardaki kedi dili bisküvilerinin üzerlerine paylaştırılır.
7. Buzdolabında birkaç saat soğuduktan sonra üzerine bol kakao serperek servis yapılır.

NOT: İtalyanlar tiramisuyu mascarpone peyniri ile yapıyorlar. Labneden daha az tuzlu, krem peynire daha çok benziyor. Büyük süpermarketlerde bulunuyor ama bulamazsanız tabi labne de olabilir.