Tırnak Pide

Tırnak Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 370 gr un (yani orta büyüklüğünde bir su bardağı ile 3 bardak un kullandım unu (dikkatli ekleyin çok cıvık bir hamur olmalı)
• 1 su bardağı ılık su (yani 250ml)
• 10 gram yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Tezgahın üzerine mısır unu serptim pidenin yapışmaması için

Ekmeğin üzerine

• 1 adet yumurta
• 2-3 yemek kaşığı yoğurt

Tırnak Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve tuz hariç tüm malzemeleri ılık su ile karıştırın.
2. Ardından yavaş yavaş unu ve tuzunu ekleyin ele yapışan bir hamur olmalı hamuru güzelce yoğurun.
3. 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ile hamuru toparlayın ve 1 saat mayalanmaya koyun mayalandıktan sonra hamurun her yerini güzelce unlayın ve 4 beze alın.
4. Unlu tezgahın üzerine bezeleri dizin ve elinizle hafif bezelerin üzerine bastırın.
5. Üzerini kapatın fırınınızı açın ısınsın 15 dk sonra tezgahın üzerine mısır unu serpin.
6. Bezeyi mısır ununun üzerine koyun.
7. Üzerine 1 yemek kaşığı yoğurtlu sostan koyun ve parmak uçlarınızla şekil verin fırın tepsisine koyun.
8. 10 dk tepside bir kez daha dinlendirin .
9. Isınmış fırında 275 derecede kızarana kadar pişirin.
10. Fırından çıkardıktan sonra hemen üzerine temiz bir bez örtün afiyet olsun.