Tırnak Pide

Tırnak Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı ılık su
• 4 kahve fincanı un
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Çok az sıvı yağ yumurta sarısının içine
• Biraz çörek otu
• Biraz susam
• (üzerine konulan malzemelerin hepsi isteğe bağlı)

Tırnak Pide Tarifi'nin Yapılışı

Ilık su da maya ve şeker karıştırılıp çözülmeye bırakılır.
Geniş bir kaba un konulup ortası açılır. Tam ortaya ılık su da eriştiğimiz maya konulur, kenarda kalan un üzerine tuz serpilir ve un kenarda ortaya alınarak yavaş yavaş yumuşak bir hamur yapılır.
1 saat üzeri kapalı olarak mayalandırılan hamur yağlı kağıt serdiğiniz veya yağlayıp un seçtiğiniz tepsi üzerinde el yardımıyla genişletilip inceltilir.
Biraz un karıştırdığınız su ile ıslatılan parmaklarla pide şekli verilen hamur üzerine bastırılır
Sıvı yağ ile incelttiğiniz yumurta sarısı pide yüzeyine sürülüp çörek otu ve susamla süslenir.
200 derece önceden ısıttığınız fırında kontrollü 20 dk pişirip altını kontrol edin çok beyaz kalmışsa 5 dakika da ters çevirip fırına verin.
Yeterince kızaran ekmeğimizin yumuşak olması için fırından çıkınca sıcakken bir beze sarın.
ilk sıcağı giden ekmeğimiz yenmeye hazır.
Afiyet olsun.