Tırnaklı Pide

Tırnaklı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 paket kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• İsteğe bağlı susam

Tırnaklı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, tuz, kurumaya ve suyu karıştırma kabına alarak yoğuralım.
2. Biraz ele yapışan kıvamda bir hamur elde edelim.
3. 15-20 dakika oda sıcaklığında üzerini temiz bir bezle kapatıp mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalanan hamuru tezgaha un serperek 2 eşit bezeye bölelim.
5. Bezelerin üzerini hafiften unlayalım ve temiz bir bezle kapatalım.
6. Bir yandan fırınımızı 220 derecede ısınması için açalım.
7. Üzeri için yumurta ve yoğurdu iyice karıştıralım.
8. Tezgahımızı unlayalım ve bezelerimizi elimizle istediğimiz şekilde kenarlarından yavaşça açalım, orta kısmını fazla açmamalıyız.
9. Üzerine hazırladığımız karışımdan sürüp hamurun üst tarafından başlayarak alt tarafına kadar parmak uçlarımızla yukarı doğru hafifçe iterek şeklini verelim.
10. Sonra hamuru diğer yöne çevirip aynı şekil verme işlemini buraya da yapalım.Böylelikle kare kare şekli vermiş oluyoruz.
11. Dikkatli bir şekilde hamuru elimizi altına koyarak alalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize koyalım.
12. İsteğe bağlı üzerine susam da ekebiliriz.
13. Fırını 240 dereceye çıkaralım ve pidelerin üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :) :) :).