Tırtıl Tatlı

Tırtıl Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket Baklavalık yufka
• 1 adet tereyağı
• 1 paket fındık içi yada ceviz içi

Şerbeti için;

• 3, 5 su bardağı şeker
• 3. 5 su bardağı su

Tırtıl Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

Bugün size en çok sevdiğim tariflerimden bir tanesi veriyorum. Bu tarifim hem çok kolay hem de çok beğenilen bir tarif. Mutlaka ama mutlaka denemeniz gereken bir tarif.

1. Öncelikle fındık yada ceviz sizin damak zevkinize hangisi uygunsa robottan geçiriyoruz. Çok inceltmiyoruz ama fazla iri de kalkmamalı.
2. Bu arada tereyağımızı eritelim.
3. Tepsimizi erittiğimiz yağla fırça yardımıyla yağlayalım.
4. Her bir yufkanın bir kaç yerine önce yağ sürelim ardından üzerine bir avuç iç serpelim.
5. İnce oklava ile baştan sona saralım ve elimizle önce sardığımız yufkayı büzüştürüp sonra oklavayı çekerek çıkartalım.
6. Her sardığımız yufkayı 4 eşit parcaya keserek tepsimize yerleştirelim. Bu şekilde tepsimiz dolana kadar devam edelim.
7. Diğer taraftan şeker ve suyu kaynatalım ( ben bu işlemde kremelize yapmayı seviyorum size de tavsiye ederim bu tatlıya çok yakışıyor. )
8. Tepsimizi önce 100° de 30 dk kadar kurutalım. Sonra da 150° ye getirerek 30 dk kızartalım.
9. Tatlımızı ister hemen şerbetleyelim ister misafirlerimiz için daha sonraya saklayalım. Kuru şekilde uzun sure bekliyor hiç birşey olmuyor.
10. Burada dikkat etmeniz gereken hem tatlınızın hem de şerbetinizin soğuk olması gerekiyor ki yerken çıtır çıtır olsun. ;)

Bayramda sizi utandırmayacak ;)
Şimdiden afiyet olsun.