Tokat Batı

Tokat Batı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 orta boy domates
• 2 çarliston biber
• 1 orta boy soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dere otu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Ceviz içi (Üzeri için)

Tokat Batı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimek 6-7 bardak kadar su ile haşlanır.
2. Haşlandıktan sonra mercimekler soğumadan ve suyu süzülmeden içine ince bulgur ilave edilir ve soğumaya bırakılır.
3. Sebzeler küçük küçük doğranır.
4. Hazırlanan sebzeler soğuyan ve suyu süzülmeyen mercimeğin üzerine ilave edilerek salça, tuz ve sıvı yağ eklenip güzelce karıştırılır.
5. Üzerine ceviz döküp asma yaprağı ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun❤😊