Tokat Batı (Vitamin Deposu)

Tokat Batı (Vitamin Deposu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı reyhan
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 limon suyu
• Üzüm yaprağı
• Yarım demet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dere otu
• 1 kuru soğan
• 1 adet domates

Tokat Batı (Vitamin Deposu) Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı yeşil mercimeği bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar şu ekleyip pişirelim.
2. Pişirirken suyu azalırsa kaynar şu ilavesi yapalım.
3. Ocağın altını kapatıp pişen mercimekleri ince bulğurumuzu ekleyip karıştıralım .
4. Ve dinlenmeye bırakalım.
5. Soğuyan karışımımıza salça ve baharatları da ekleyelim.
6. Bu aşamada 2 şu bardağı soğuk içme suyunu da batımıza aktaralım.
7. En son ince ince doğranmış yeşilliklerimizi, tuzumuzu ve limon suyumuzu da batımıza ilave edip üzüm yaprağı ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 😊.

Not: batımız ne çok sulu ne de çok susuz olmamalı. Suyunuz az gelirse göz kararı ayarlayabilirsiniz.