Tokat Tiridi ( Tokat Mutfağından )

Tokat Tiridi ( Tokat Mutfağından ) Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayısına göre tercihen 6 dilim köy ekmeği ( Somun )
• Sıvı yağ
• Sucuk ( Pastırmada veya kıymada olabilir tercih sizin )
• 2 kaşık salça
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tokat çemeni
• 2, 5 veya 3 bardak su
• 3 adet yumurta

Tokat Tiridi ( Tokat Mutfağından ) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ekmekleri lokmalık doğrayıp servis yapacağınız tepsiye veya tabağa koyun. Daha sonra tiridi hazırlamak için derin bir tavaya sıvı yağı koyup minik doğradığımız sucukları kavurun. Tabi dediğim gibi kıyma veya pastırmada tercih edebilirsiniz. Ardından kavrulan sucukların üzerine doğranmış sarımsakları, salçayı ve çemeni de ekleyin ve kavurmaya devam edin. Daha sonra suyunu da ilave edip kaynatalım ve son olarak 3 adet yumurtayı da içine kırıp karıştıralım. 3 dakikada bu şekilde piştikten sonra artık altını kapatabilirsiniz. Soğumadan ekmeklerin üzerine döküp servis ediyoruz. İşte size doyurucu lezzetli bir kahvaltılık tarif.

Tokat kahvaltı sofralarının çok sevilen bir kahvaltı tarifidir.