Kastamonu türküsü olan “tiridine bandım” daki tiridin tarifi :)
Kastamonu türküsü olan “tiridine bandım” daki tiridin tarifi :)
https://www.nefisyemektarifleri.com/simit-tiridi-kastamonu/
Simit Tiridi (Kastamonu) Tarifi İçin Malzemeler
1 kişi için;
- 1,5 Kastamonu simidi (bayat)
- 2-3 çorba kepçesi kemik suyu
- 3 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt
- 3 yemek kaşığı baharatla (kimyon, karabiber, kekik) ve tuzla kavrulmuş kıyma
- 2 yemek kasığı eritilmiş tereyağı (dilerseniz 1 yemek kasığı salça ekleyebilirsiniz)
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
tarifiniiz ne kadar eski imiş ama tarihin raflarından çıkıp bugün bizimle oldu elinize emeğinize sağlık Kastamonu’ya selamlar ❤️
Simit yoksa ekmek olurmu
Bildiğimiz fırın ekmekleri hemen yumuşar. Ama bazen bizim orada kabuğu sert köy ekmekleri ile yaparlar.
bildiğimiz her yerde satılan simitlerden olurmu
Dün tv de bir programda Kastamonu tiridinin yapilisini izleyince yapmak istedim. Sizin tarifinizden de yardım aldım. Gerçekten mükemmel ötesi bir tat oldu :)
harika görünüyor norvecte yasıyorum burada ikiside yok neyle yapabilirim pide olsaydı bari onunlada ypardım
Nermin hanim kalın kabuklu ekmeklerden varsa onları biraz kurutun olur Insaallah… Norvece sevgiler..
benim arkadaşım elmadağ(ankara)’nın özel bir ekmeği var onunla tirit yapıyorum diye anlatmıştı çok lezzetli oluyormuş ama henüz denemedim :)
ellerinize sağlık çok güzel görünüyor
Tesekkur ederim Derya hanım. Her yörenin kendine has tiridi varmış ben de az önce facedeki paylaşımdan öğrendim. Önceden Kastamonu’da da köy somununun kabuklarından yaparlardı ama artık simitten yapmaya başladılar…
sizde ramazanda bayatlayan pidelerle deneyin oda çok güzel oluyor :))))
Yesim hanim pideyle de dediginiz gibi cok guzel olur.tesekkur ederim
kastamonu simidini bulmamız çok zor :(
Minecim eskiden köy ekmeklerinin kabuklari ile yapilirmis ama onu da bulamam dersen su an kastamonudayim hemen sana simit yollayayim. :)
pideyle deneyebilirim çok teşekkürler
düşünmeniz yeter :)
Peki canım afiyet olsun.. Şimdiden keyifli pazarlar :)