Tontu

Tontu Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• Yaklaşık 200 gr kıyma
• Yarım su bardağı kısırlık bulgur
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
• (Tercihe göre kimyon ve karabiber)

Sos için:

• 1 adet kuru soğan
• 2-3 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tepeleme yemek kaşığı salça
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Kaynatmak için:

• Et/tavuk/içme suyu

Tontu Tarifi'nin Yapılışı

Bir arkadaşımda yediğim bu yemeği çok beğendim ve ben de deneyip paylaşmak istedim.

1. Köfteler için gerekli olan tüm malzemeyi bir kaba alalım ve yoğuralım.
2. Ardından küçük toplar yaparak şekillendirelim. Vakit varsa 15-20 dakika dinlendirelim.
3. Bir tencereye köftelerimizi koyalım ve üzerini geçecek kadar az miktar kaynamış su ilave edelim. (Et/tavuk suyu kullanılırsa daha lezzetli olur. )
4. Kısık ateşte köfteleri haşlayalım.
5. Sos için:Geniş bir tavaya küp küp doğranmış soğanları, rendelenmiş sarımsağı ve salçayı koyalım, sıvı yağ/zeytinyağ ekleyerek kavuralım.
6. Kavrulan soğanların üzerine köfteleri haşladığımız sudan 5-6 yemek kaşığı ilave ederek sosumuzu pişirmeye devam edelim.
7. Soğanlar iyice piştikten sonra tencerede haşlanan köfteleri suyundan süzerek bu sosun içine ekleyelim ve yaklaşık 5 dakika daha köfteleri sosla kavuralım.
8. Servis için köfteleri sosla birlikte bir tabağa alalım ve maydanozla süsleyelim.
9. Sıcak servis yapalım. (Tercihe göre sarımsaklı yoğurt kullanılabilir. )

Afiyet olsun.