5 yemek kaşığı tepeleme un (dikkatli olarak unu dökelim)
Şerbeti İçin ;
4 su bardağı şeker
4. 5 su bardağı su
1 paket vanilya
3-4 damla limon suyu
İçi İçin ;
Ceviz veya fındık
Kızartmak için sıvı yağ
Top Top Tatlım Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Su ve şekeri tencereye koyup kaynayınca içerisine limon suyunu katalım.
15-20 dakika kadar kaynatıp altını söndürüp vanilyayı katalım. Soğumaya bırakalım.
Hamur malzemelerini ununu ve kabartma tozu hariç elimizle iyice birbirine yedirelim.
Kabartma tozu ve unu da ilave edip ele yapışmayan güzel bir hamur elde edelim.
Hamuru yarım saat üstü kapalı bir şekilde dinlendirelim. Ben ceviz büyüklüğüne parçalar alıp içine fındık koyup yuvarladım. Bu şekilde kızgın yağda kızarttım. Siz istediğiniz şekillerde yapabilirsiniz.
Kızarttığımız hamurları soğuk şerbetin içine atıyoruz. Bu şekilde bitene kadar devam ediyoruz.
Şerbeti iyice çekinceye kadar dinlendiriyoruz. Sonra servise hazır ediyoruz. Not: Kızartırken yağ köpürebiliyor ona dikkat etmek gerekiyor. Afiyetler olsun.