Trakya Kavurması (İç Et Kırıntıdan)

Trakya Kavurması (İç Et Kırıntıdan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo iç et kırıntı(bunu ancak sakatat satan yerlerde bulabilirsiniz)
• 6 adet orta boy domates
• 3 adet çarliston biber
• 1/5 tatlı kaşığı tuz
• 1/5 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı kekik
• 1 su bardağı sıvı yağ

Trakya Kavurması (İç Et Kırıntıdan) Tarifi'nin Yapılışı

Etimizi yağlarından arındırıp küp küp doğrayıp ,20- 25 dakika güzelce kaynatıyoruz. Süzdükten sonra çarliston ve domateslerimizi küp küp doğrayalım ve tenceremize etimizi alıp yağımızı döküp kavuralım, üzerine biberlerimizi de katıp 15 dakika kavurup domateslerimizi de katıp, 25 dakika özdeştiriyoruz. Kısık ateşte ve üzerine baharatlarımızı katıp kapatıyoruz.