Trakya Yahnisi

Trakya Yahnisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket Filiz Fiyonk Makarna
• Yarım kg. Kuzu kuşbaşı
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 4 diş sarımsak
• 1 demet taze soğan
• Yarım demet dereotu
• 1 su bardağı kıyılmış taze nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 adet limon suyu

Trakya Yahnisi Tarifi'nin Yapılışı

Etleri tencereye koyun, suyunu çekene kadar soteleyin.

Tereyağı ve sarımsağı ekleyerek, birlikte 5 dakika kavurun.

Üzerine 4 su bardağı su koyun ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Erişteyi tencereye ekleyin ve 10 dakika pişirin.

Doğranmış yeşillikler, baharat ve limon suyunu ekleyerek harmanlayın.

Not: Geleneksel tarifte erişte yerine mantı hamuru hazırlanmaktadır.

Sıvı yağda hamurlar kızartılmaktadır.