Trakyanın Çapa Yüzü

Trakyanın Çapa Yüzü Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 10 gr instant maya
• Aldığı kadar un

Kıymalı harç için

• 500 gr kıyma
• 1 tane büyük soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Trakyanın Çapa Yüzü Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuz için un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
2. Unu kontrollü bir şekilde dökerek yoğuruyoruz.Hamur kıvamı alınca üzerini kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Bu sırada kıymalı harcımızı hazırlıyoruz. Soğanlarımızı küçük küçük doğruyoruz sıvı yağı da tavaya alıyoruz.
4. Kıymayı da ekleyip kısık ateşte kavuruyoruz.
5. Baharatları ve salçayı da ekleyip iyice kavuruyoruz.
6. Harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
7. Hamur kabarınca küçük bezeler yapıp bezeleri küçük şekilde açıyoruz.
8. Bir bölümüne harcımızdan koyup d şeklini veriyoruz. Yağsız tavada arkalı önlü pişiriyoruz
9. Pişen hamuru ocaktan aldıktan sonra paket yağ ile arkalı önlü yağlıyoruz.
   Afiyet olsun :)