Tramisu (Tam Kıvamında)

Tramisu (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao

Muhallebi için;

• 1 lt süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 7 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 350 g labne (200 gr yeni bir pakette kullanılabilir)

Sos için;

• Granül kahve
• 1 su bardağından 1 parmak eksik su

Tramisu (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle muhallebili yapıyoruz.Labne hariç diğer tüm malzemeler ocağa alıp sürekli karıştırılır.
2. Kaynamaya başladıktan 5 dk sonra ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
3. Soğuyan muhallebiye labne eklenerek blender ile pürüz kalmayacak şekilde çırpılır.Muhallebimiz hazır.
4. Kek Yapımı;Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
5. Üzerine geri kalan malzemeler eklenir ve hafif akışkan bir kıvam elde edilir. (eğer kıvamınız koyu ise bir miktar süt ile açabilirsiniz)
6. Kelepçeli yağlanmış olan kek kalıbına dökülür.
7. 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
8. Soğuyan kek ortadan ikiye ayrılır.
9. Kek kelepçeli kabına alınır. Kekin alt kısmı sos ile ıslatılır. üzerine muhallebi yarısından biraz eksik sürülür.
10. Kekin diğer kısmı muhallebinin üzerine kapatılır ve tekrardan sos ile ıslatılır.
11. Kalan muhallebi kekin üzerine güzelce yayılır. Pastamız dinlenmeye alınır. Bir gece önceden yapılırsa daha lezzetli olur. Üzerine Türk kahvesi ve kakao karışımı elek yardımıyla serpiştirilir.

Afiyet Olsun.