Travados: Seferad Mutfağından Şerbetli Kurabiye

Travados: Seferad Mutfağından Şerbetli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak su
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı (istemezseniz kullanmayabilirsiniz ama güzel bir kıtırlık veriyor)
• Aldığı kadar un ( yaklaşık 4 su bardağı kadar un alıyor)

İçi için;

• 1 su bardağı ceviz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti için;

• 1 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• Limon kabuğu

Travados: Seferad Mutfağından Şerbetli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamurumuzu yoğuruyoruz.
2. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
3. Ardından yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
4. İçi için tüm malzemeleri robotta çekiyoruz.
5. Hamurumuzu ince bir şekilde açıp, bir bardak yardımıyla kesiyoruz.
6. Hamurların ortasına birer çay kaşığı iç harcımızdan koyup kapatıyoruz.
7. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 20/25 dakikada pişiyor.
8. Piştikten sonra ocağa şerbet malzemelerini alıp şerbetimizi hazırlıyoruz.
9. Ben içini limon kabuğu ekledim. İsterseniz çubuk tarçın yada karanfilde ekleyebilirsiniz.
10. Kaynayan şerbetimizin içine pişen kurabiyelerimizi atıyoruz.
11. Kurabiyelerin eli yakmayacak bir ısıda olması gerekiyor.
12. Kurabiyelerin iki tarafını da birer dakika şerbetin içinde kaynatıyoruz.
13. Arta kalan şerbeti biraz daha kaynatıp, yoğunlaştırıyoruz.
14. Yoğunlaşan şerbetimizi kurabiyelerin üzerine gezdiriyoruz.Afiyet olsun!.