Triliçe (Çilek Soslu)Kendi Usulüm

Triliçe (Çilek Soslu)Kendi Usulüm Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 yumurta
• Kabartma tozu
• Vanilya
• 1 su bardağından 1 parmak az un
• 1/5 çay bardağı pudra şekeri

Şerbeti için;

• Yarım su bardağından az fazla şeker
• 2/5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı süt kaymağı

Üst sosu için;

• 200 300 gram çilek
• 3-4 yemek kaşığı şeker

Triliçe (Çilek Soslu)Kendi Usulüm Tarifi'nin Yapılışı

Aslında hamur bir nevi pandispanya gibi. Benim borcamım orta boy olduğu için 3 yumurta kullandım. Bu ölçüyü 4 yumurtaya çıkarınca malzemede hafif bir oynama yaparsanız da olur.Önce akı çırpıyoruz mikserde sonra şekerini ilave ediyoruz. Sonra sarısını çok kabarmaması için spatula falan girmedim oralara ununu kabartma tozunu ve vanilyasını ekledim mikserle yüksek ayarda bir güzel çırpıyoruz. Yağlanan borcama döküp önceden ısıttığımız 180° 200° ayarlarda üzeri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. O pişip soğumaya bırakacağız. Süt, kaymak ve şekeri karıştırıp hafif ıslatıyoruz şekeri erimesi için. Karıştırıp soğumaya bırakacağız.Çileği sirkeli suda yıkayıp blendıra vuruyoruz şekeri ilave edip ocağa pişmeye bırakıyoruz.Arada çırpalım taşmasın kısık ateş de. Sos kıvamına gelince soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan şerbeti mikserle derin bir kapta köpürtelim. Derin olsun ki kap çok sıçrayabiliyor. Soğuyan kekimizin üzerine döküyoruz. (keki dilimleyelim ki her yerine eşit dağılsın şerbet)15 dk dolaba atalım şerbeti çekmiş oluyor. İster hemen ister servise yakın çilek sosunu ekleyip servis edelim. Harika oluyor herkese tavsiye ederim. Afiyet olsun.