Triliçe (Karamel Sosu Kremasız)

Triliçe (Karamel Sosu Kremasız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yumurta ( mutlaka oda sıcaklığında olmalı)
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıcak su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un ( silme)

Süt şerbeti için;

• 5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket krema

Üzerine;

• 1 paket krem şanti
• 1 yarım su bardağından bir parmak fazla soğuk süt.

Karamel sos için;

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı nişasta ( nişastayı açmak için yarım su bardağı su)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Triliçe (Karamel Sosu Kremasız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için yumurtaları ve şekeri çırpma kabına alalım 1-2 dakika çırpalım ardından sıcak suyu üç seferde ekleyerek çırpmaya devam edelim mayonez kıvamına gelene kadar çırpalım.
2. Artık mikseri bırakarak tel çırpıcı ile işleme devam edelim.
3. Ayrı bir kasede kabartma tozu, vanilya ve unu iki defa ekleyelim azar aza karışıma ilave ederek sadece karışana kadar nazik bir şekilde çırpalım.
4. Hafif yağlanmış tepsiye dökelim, bir iki kere tepsiyi yere vurarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Pişen keki soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra üzerine delikler açalım.
5. Süt ve şekeri iyice karıştıralım ocağa alalım sadece şeker eriyene kadar ısıtalım ocaktan alalım krema ilave ederek karıştıralım. ( bu işlemi kek pişerken yapalım soğumuş olsun).
6. Süt şerbetini kekimizin üzerine dökelim şerbetini iyice çeken tatlımıza süt ile çırpılmış krem şantiyi sürelim, buz dolabında 3-4 saat dinlenmeye bırakalım. Bu esnada karamel sosu hazırlayarak soğumaya bırakalım.
7. Karamel sos için şekeri uygun bir tavaya alalım hiç kaşık sürmeden sallayarak kısık ateşte eritelim suyu ekleyelim şeker eriyene kadar kaynatalım. ( bu esnada çok dikkat edelim şeker yanmasın suyu ilave ederken dikkat edelim sıçramasın).
8. Yarım su bardağı su ile 2 tatlı kaşığı nişastayı açarak şekeri iyice erimiş olan sosa karıştırarak ilave edelim. 5 dakika kısık ateşte pişirelim en son bir tatlı kaşığı tereyağı ekleyerek soğumaya bırakalım.
9. İyice dinlenmiş olan tatlımızın üzerine dökerek yarım saat dinlendirelim.
10. İstediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.