Triliçe (Tam Ölçülü)

Triliçe (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Sütlü sosu için ;

• 1 litre süt
• Yarım bardak toz şeker
• 200 gram krema

Karamel sosu için ;

• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 200 gram sıvı krema

Üzerine ;

• 1 paket krem şanti

Triliçe (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki hazırlayalım :derin bir kaba yumurtayı ve toz şekeri köpürtene kadar çırpalım.
2. Daha sonra sıvı malzemeleri tek tek ilave edip çırpalım.
3. Kabartma tozu, ve unuda ekleyelim mixerle çırpalım. Homojen olana kadar çırpalım.
4. Dikdörtgen büyük boy borcama dökelim. Benim kullandığım borcam 27 x 40 cm.
5. Önceden ısıttığımız 170°c fırında, yaklaşık 30-35 dakika kekimizin üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
6. Sosu hazırlayalım :Derin bir kaba süt, toz şeker ve sıvı kremayı çırpın buzdolabına bekletelim.
7. Derin kuru bir tavaya toz şeker alınır.
8. Kısık ateşte kahve rengi alana kadar eritilir. Burda dikkat edin altını çok açarsanız şeker yanar ve acımsı tat alır.
9. Şeker eridikten sonra içine tereyağımızı ekleyip hızlı şekilde karıştıralım.
10. Tereyağ eridikten sonra kremayı ilave edip hızlı şekilde karıştıralım 5 dakika falan daha kaynatalım.
11. Akışkan bir kıvam olması lazım. Belki baştan kıvamı size cıvık geliyordur ancak karamel soğudukça koyulaşacaktır.
12. Ocağın altını kapatın biraz daha karıştırın.
13. Soğumaya bırakalım.Karamelimiz hazır.
14. Karamel Tarifini sayfamda bulabilirsiniz.
15. Kekimizin ilk sıcağı çıkar çıkmaz soğuk sütlü şerbeti üzerine dökelim.Tamamen soğumaya bırakın.
16. Krem şantiyi üzerinde yazan tarife göre hazırlayalım.
17. 2 yemek kaşığı krem santi sıkma torbasına ayıralım üzerini süslemek için.
18. Tamamen soğuyan ve sütü çeken kekimizin üzerine hazırlamış olduğum krem şantiyi yayalım.
19. Ilınmış ve soğumuş olan karamelli sosumuzu krem şantinin üzerine dikkatli bir şekilde dökelim sonra krem şanti ile süsleyelim 5-6 saat buzdolabında dinlendirelim.

Afiyet olsun.

Not: beni instagram hesabımdan takip edebilirsiniz emine_cooks_ triliçe (tam ölçülü) tarifini ve yapılışını kalıcı storymde videolu izleyebilirsiniz. Teşekkür ederim.