Yumurta ve şekeri alıp boza kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatulayla alttan üste doğru karıştırıp yağlı kağıt serili fırın kabına dökün.
170° lik fırında 10 dakika, sonra ısıyı 150° düşürüp yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Sütlü sosu için uygun bir kapta süt , toz şeker ve sıvı kremayı çırp buzdolabına bekletelim.
Karamel sosumuz için tavamıza şekeri alıp orta ateşte sürekli karıştırarak erimesini sağlayalım.
Açık bir renk aklınca 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyelim ve yağın erimesini sağlayalım.
Son olarak sıvı kremayı ekleyip sosumuz kıvam alana kadar kısık ateşte kısa süre karıştırarak pişirelim (Dilerseniz hazır karamel sos kullanılabilir)
Ilımış olan kekimizi ters çevirelim yaşlı kağıdı çıkartıp çatalla delikler açalım soğuk sütlü sosu kekin üzerine dökelim.
1 paket çırpılmış krem şantiden süslemek için biraz ayırıp kalanını kekin üzerine yayalım.
Ilınmış olan karamelli sosumuzu krem şantinin üzerine dökelim sonra krem şanti ile süsleyelim 5-6 saat dinlendirelim.
Trileçe Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
Tarif için kullandığınız malzemeler oda sıcaklığında bekletilmiş olmalı.
Tarifte karamel sos yerine damak zevkinize uygun farklı soslar deneyebilirsiniz. Çilekli sos ve frambuaz sos tariflerine buradan bakabilirsiniz.
Karamelli trileçe yaparken kullandığınız yumurtaları miktarının çok olması sizi korkutmasın. Güzelce çırptıktan sonra kekinizde koku olmayacak ve sünger gibi yumuşacık olacaktır.
Trileçe tarifinde karameli öncesinden hazırlayıp soğutmalısınız. Krem şantinin üzerine dökerken karamelin sıcak olması krem şantinin erimesine ve hoş olmayan bir görüntüye sebep olacaktır.
Trileçenizi kremasız hazırlamak istiyorsanız kremasız trileçe tarifimize de mutlaka göz atmalısınız.
Trileçe Hangi Ülkeye Ait Bir Tatlıdır?
Trileçe, 1930’lardan itibaren Meksika’da yaygınlaşan ve tüm dünyaya yayılan bir sütlü tatlıdır. Trileçe ismi İspanyolca’da “üç” ve “süt” anlamına gelen “tres” ve “leches” kelimelerinden türemiştir.
Triliçe Mi Trileçe Mi?
Temeli, İspanyolların “Tres Leches” adını verdiği ve üç çeşit koyulaştırılmış sütten hazırladıkları keke dayanıyor. Traliçe, triliçe ya da trilece diye telaffuz edenler olsa da tatlının doğru yazımı trileçe’dir.