Truff Pasta (Çikolatanın Her Hali)

Truff Pasta (Çikolatanın Her Hali) Tarifi'nin Malzemeleri

Truff için

• 7- 8 dilim bayat kek
• 200 ml krema
• 160 gr bitter çikolata

2. Kat için

• 200 ml krema
• 80 gr sütlü çikolata
• 1 adet yaprak jelatin

3. Kat için

• 200 ml krema
• 160 gr beyaz çikolata
• 1 adet yaprak jelatin

Üzeri için

• Draje çikolata

Truff Pasta (Çikolatanın Her Hali) Tarifi'nin Yapılışı

1. Truff kısmı için krema ısıtılır. Çikolata parçalara ayrılır ve ısınan kremaya eklenir.
2. Karışım pürüzsüz hale gelince ufalanmış kek eklenir.
3. Katı kıvamlı olmasına özen gösterin. Ben kalıp olarak küçük çember kullandım siz streç film serilmiş kase de kullanabilirsiniz.
4. Kalıplara eşit bir şekilde paylaştırıp güzelce düzeltelim.
5. Sütlü ve beyaz çikolatayı ayrı ayrı kaplarda benmari usulü eritelim.
6. Jelatinleri soğuk suda yumuşatalım. Kremaları beraber çırpıp köpürtelim.
7. Daha sonra ikiye ayırıp benmari usulü eriyen çikolataları ekleyelim. Beyaz ve sütlü iki ayrı krema elde edelim.
8. Jelatinleri de sıcak suda eritip. Eşit bir şekilde kremalara ekleyelim ve karıştıralım.
9. Eşit ayıramam derseniz ayrı ayrı çırpıp jelatinleri ayrı ayrı ekleyebilirsiniz.
10. Daha sonra çemberlere önce sütlü çikolata olan kremayı dökelim.
11. Biraz dolapta dillendirip beyaz çikolatalı kremayı dökelim. Dolapta en az 4 saat dinlendirip kalıplardan çıkartalım. Rahat çıkarmak için çemberlerin altına küçük küçük yağlı kağıt yerleştirdim.
12. Kase kullanırsanız streç film kullanın derim. En son istediğiniz gibi süsleyip bu muhteşem pastayı servis edebilirsiniz. Çikolatanın tüm tatlarını aynı anda yediğiniz muhteşem bir pasta mutlaka deneyin derim. Şimdiden herkese afiyet bal şeker olsun