Truffle

Truffle Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao

Diğer Malzemeler;

• 1 paket krema
• 250 gram sütlü ganaj çikolata
• 1 su bardağı kavrulmuş fındık kırığı

Üzeri İçin;

• 200 gram bitter çikolata
• Pasta süsleri

Truffle Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki ile başlanır. Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Sonra süt, sıvı yağ eklenir ve yeniden çırpılır.
2. Kabartma tozu ve un yavaş yavaş eklenir.
3. Yağlanmış tepsiye dökülür ve 175 derece fırında, 20 dakika pişirilir. Kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
4. Pişen kek soğumaya bırakılır.
5. Krema bir kap içine alınır ve ısıtılır. Kaynamaya yakın zamanda, çikolata eklenir ve eriyene kadar karıştırılır.
6. Kekler robottan geçirilir ve kum gibi olur.
7. Kekin içine hazırlanan çikolata sosu dökülür ve iyice yoğurulur.
8. İçine kavrulmuş ve kırılmış fındık parçaları eklenir.
9. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve yuvarlanır. Bir tepsiye dizilir.
10. Bir tencerede su kaynatılır ve bitter çikolata benmari usulü eritilir.
11. Yuvarlanan kek parçaları, çikolataya batırılır ve bir kaba alınır.
12. Bir kürdan batırılır ve sıcak olan çikolata, donmadan pasta süsü ile isteğe göre süslenir.
13. Tüm malzeme aynı şekilde hazırlanır ve buzdolabında üç saate kadar yakın bir süre dinlendirilir.

Afiyet olsun 😋.