Truffle
Truffle Tarifi'nin Malzemeleri
- 300 gram kakaolu kek
Ganaj için
- Yarım paket çiğ krema ( 100 ml)
- 1 paket bitter çikolata ( 80 gram )
Dış kaplaması için
- 2 paket bitter çikolata
Süslemek için
- Yarım paket beyaz çikolata ( 40 gram )
Hazırlanışı
- Kekler robotta çekilerek toz haline getirilir.
- Ganaj için çiğ krema kaynama noktasına getirilip ocağın altı kapatılır ve bitter çikolatalar eklenip eriyene kadar karıştırılır
- Hazırlanan garaj keklere eklenip tamamen karışına kadar yoğurulur ve üstü kapatılarak dolapta 20 dk bekletilir.
- Ceviz büyüklüğünde toplar elde edilip tekrar dolapta 15-20 dk bekletilir.
- 2 paket bitter çikolata benmari usulü eritilir.
- Hazırlanan toplar kürdan veya kaşık yardımı ile erimiş çikolatanın içinde karıştırılıp tabağa alınır.
- Bütün toplara aynı işlem uygulanır.
- Beyaz çikolata benmari usulü eritilip krema torbasına doldurulur. Çikolatanın soğuması beklenir aksi halde üzerini süslerken dağılır. Hızlı soğutmak için dolapta 5-10 dk bekletebilirsiniz. Süsleme zamanı makas ile ucu en küçük yerden kesilir.
- Çikolatayla kaplanmış toplanmış üzerine şeritler sekilde sıkılır. Kolay gelsin. Afiyet olsun :).
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
