Tülayın Keki

Tülayın Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağ
• 1 su bardağı yarım yağlı süt
• 2, 5 su bardağı tam buğday unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tutam tuz
• 1, 5 tatlı kaşığı toz zencefil
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 3 yemek kaşığı dolusu taze sıkılmış limon suyu
• 1 avuç çiğ badem

Tülayın Keki Tarifi'nin Yapılışı

Sağlıklı ve bir o kadar da lezzetli bir çok malzemeyle kek yapmak istedim. Sonuç harika oldu. Mutlaka deneyin derim.
Yumurta ve şekeri krema kıvamında köpürene kadar iyice mikserle çırpın. Zeytinyağı, süt ve limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin.
Tam buğday unu, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin ve mikserle koyu muhallebi kıvamına gelinceye kadar kısa bir süre karıştırın.
En son zencefil, mahlep ve tarçını ilave edip spatula yedirerek karıştırın. Kek kalıbını önce yağlayın, ardından hafif un serpin.
Hazır olan kek harcını kek kalıbına döküp bir iki kez tezgaha vurarak içindeki havanın çıkmasını sağlayın. Bu işlem kekin istenen şekilde kabarması için çok önemlidir.
Üzerine çiğ bademleri dizerek önceden 180 derece ısıtılmış fırında kürdan kontrolü yaparak 40 dakika kadar pişirin.
Piştikten sonra ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin ve kalıptan çıkarın. Tülayın keki hazır, ister ılık ister soğuk olarak servis edebilirsiniz.