Tulumba Tarifi

Tulumba Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 cimdik tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 4 tane yumurta

Şerbeti için

• 5 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Yarım limon

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Tulumba Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak geniş bir tavaya 2 su bardağı suyu tereyağını ve tuzu koyunuz ve kaynatınız.
2. Sonra kaynayan suyun içine unu, nişastayı ve irmiği koyup topaklanmadan karıştırarak pişiriniz ve soğumaya bırakınız.
3. Soğuyan hamurun içine 4 tane yumurtayı kırıp iyice yediriniz.
4. Tulumba makinası ile veya sıkma torbasının ucuna yıldız duy takarak hamurun yarısını koyarak sıkın hepsinin koyarsanız sıkma torbanız patlayabilir sıkma torbanız ince ise 2 tanesini iç içe geçirin.
5. Soğuk yağın içine istediğiniz büyüklükte bir makas yardımı ile kestiniz ve kızartınız.
6. Sonra sıcak tulumbaları soğuk şerbetin içine atıp bir iki dakika bekletip çıkarınız. Buzdolabında soğuyuncaya kadar bekletiniz. Afiyet olsun.

Not:biz şekerini hafif seviyoruz. şekerinin daha baskın olmasını isteyenler için 3 bardak şekere 3 buçuk su bardağı su koyabilirsiniz .Şerbetin kıvamı duru olmasın fazla koyuda olmasın

Not;  Ne kadar kısık ateşte pişerse o kadar kıtır olur.