Tuna Dalgaları

Tuna Dalgaları Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 3 yumurta
• 1 bardaktan biraz fazla şeker
• 1 vanilya şekeri
• Yarım limon kabuğu rendesi
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (kek kıvamından biraz daha katı olacak)
• 350 gr vişne konservesi (Ben evde yaptığım konserveyi kullandım)
• 2 kaşık kakao

Pudingi için:

• 2,5 bardak süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• 300 gr paket çikolata
• 3 kaşık süt

Tuna Dalgaları Tarifi'nin Yapılışı

1. Vişne ve kakao dışındaki kek malzemeleri çırpılır ve kek kıvamından daha katı kıvamlı bir hamur hazırlanır.
2. 26 cmlik kelepçeli kalıba yağlı kağıt sıkıştırılır. Hazırlanan hamurun yarısından fazlası kalıba dökülerek düzeltilir.
3. Geri kalan hamura 2 kaşık kakao eklenir ve karıştırılır.
4. Kalıptaki hamurun üzerine dikkatli şekilde dökülür ve düzeltilir.
5. Suyu süzülen vişneler kakaolu hamurun her yerine serpilir ve elle hafifçe bastırılır.
6. 180 derece ısıtılmış fırında kürdan testinden temiz çıkana kadar pişirilir.
7. Puding için 3 kaşık nişasta yarım bardak sütle çırpılır.
8. Şeker ve 2 bardak süt eklenerek göz göz olana kadar pişirilir. 1 kaşık tereyağı eklenir ve iyice çırpılır.
9. İlk sıcaklığı geçtikten sonra soğuyan kekin üzerine dökülür ve buzdolabında 1 saat bekletilir.
10. Çikolatalar 3 kaşık süt eklenerek benmari usulü eritilip pudingin üzerine dökülür.
11. Biraz soğuyunca çatalla dalga şekli verilir. Bir gece bekletilir. Kesilerek servis yapılır.