Tuna Dalgası (Donauwelle)

Tuna Dalgası (Donauwelle) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 125 gr tereyağı
• 1,5 bardak şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yumurta
• 2 kaşık kakao
• 300 gr un
• 6 kaşık süt
• 350 gr vişne konservesi

Kreması için:

• 2 paket vanilyalı puding tozu
• 4 kaşık şeker
• 1 litre süt
• 125 gr tereyağı

Üzeri için:

• 400 gr kuvertür çikolata

Tuna Dalgası (Donauwelle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Vişnelerin suyu süzülür ve süzgeçte bekletilir.
2. Dikdörtgen borcam yağlanır.
3. Tereyağı, şeker ve vanilya mikserle iyice çırpılır. 3 kaşık süt ve yumurtalar teker teker eklenip çırpılır.
4. Un ve kabartma tozu da eklenir ve iyice çırpılır.
5. Hamurun üçte ikisi tepsiye alınır ve düzeltilir.
6.  Kalan hamura da 3 kaşık süt ve 2 kaşık kakao eklenir, karıştırılır.
7. Tepsideki hamurun üzerine dikkatli şekilde alınır ve düzeltilir.
8. Vişneler hamurun her yerine eşit şekilde dizilir ve biraz elle hamura bastırılır.
9. Kalan sade hamurda üzerine yayılır.
10. 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
11. Kreması için puding tozu ve şeker 6 kaşık sütle karıştırılır.
12. Ocağa alınıp geri kalan süt eklenir, karıştırılarak pişirilir. 125 gr margarin eklenir ve karıştırılır.
13. Pişip ilk sıcaklığı geçen kekin üzerine kreması dökülür.
14. Kuvertür çikolata benmari usulü eritilip kremanın üzerine dökülür.
15. Biraz soğuduktan sonra çatalla şekil verilir ve kesilir.
16. Kesmesini önceden yapmalısınız yoksa çikolata kuruyunca olmaz. Biraz zahmetli ancak harika bir pasta, mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun.