Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla rengi değişip beyaz olana kadar iyice çırpıyoruz (kurabiyenin çatlaması için önemli).
Sıvı yağ, nişasta, kabartmatozu, vanilya ve türk kahvesini ekleyip karıştırıyoruz.
2 su bardağı un ekliyoruz karıştırıyoruz.
Daha sonra kontrollü bir şekilde kalan unu ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Damla çikolatasını ve cevizi ekleyip yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı bir şekilde diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Kabarmaya ve çatlamaya başlayınca yaklaşık 10 dakika sonra fırından çıkarıp altı düz bir bardakla kurabiyelerin üzerine hafif bastırarak çatlamasını sağlıyoruz.