Türlü Tarifi

Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kabak ( büyük)
• 2 patlıcan
• 1 büyük patates
• 2 domates
• 4-5 diş sarımsak
• 1 kuru soğan
• Salça (1 yemek kaşığından biraz fazla)
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik

Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeleri küpküp doğrayalım. soğanları küçük yemeklik doğrayalım sarımsak ayıklayalım. Domatesleri soyup küçük küçük doğrayalım.
2. Ketıla su koyalım. Tencereye yağı koyalım. Kızınca soğan ve sarımsağı ekleyelim. Biraz kavuralım. Pembeleşince salçayı ekleyelim.
3. Salçada pişince domatesleri ekleyip kavuralım. Sonra patates ve kabakları ekleyip ısısıyla kavuralım. En son patlıcanı ekleyelim.
4. Üzerine ketıldan yeterince sıcak su koyalım. (5-6 parmak) Ağzını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakalım sonra tuz ve baharatları ekleyelim.
5. Gerekirse kısık ateşe alalım. patatesler pişinceye kadar ocakta tutalım.
   Afiyet olsun. ❤❤