Tuzda Tavuk

Tuzda Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tüm tavuk
• 2 adet yumurta akı
• 5 kg iri tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çorba kaşığı yağ

Tuzda Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tüm tavuğumuzu yıkıyoruz ve pul biber, kekik ve yağ karışımını sos olarak tavuğu sosluyoruz. Daha sonra genişçe bir kaba tuzu alıyoruz ve üzerine 2 yumurta akı kırıyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz ve hamurum du bir kıvam alıncaya kadar su ekliyoruz 5 kg tuza 3 su bardağı su yeterli olacaktır. Daha sonra tepsimizin alt kısmına 1 santim kalınlığında yayıyoruz tuzumuzu ve üstüne tavuğumuzu yerleştiriyoruz. Tavukta hiç açık yer kalmayacak şekilde etrafını tuzla kapatıyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 2 saat pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra son aşama olan tuzu kırma işlemini bir çekiçle kırabilirsiniz. Herkese afiyet olsun.