Tuzlu Kurabiye

Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket Margarin
• Yarım çay bardağı Sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı Sirke
• 1 paket Kabartma tozu
• 2 çay kaşığı Tuz
• Bir buçuk çay kaşığı Şeker
• 2 adet Yumurta
• 3 su bardağı Un
• Üzerine serpmek için; Çörek otu ve Susam

Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba,

Tuzlu kurabiyenizin bu tarifle pastahaneden alınan hazır kurabiyelerden farkı olmayacak.

1. Bir yoğurma kabına oda sıcaklığına gelen margarini ekliyoruz.
2. Bir yumurtanın sarısını üzerine sürmek için çay tabağına ayırıyoruz, beyazını margarinin üzerine ilave ediyoruz.
3. İkinci yumurtamızı da margarinin üzerine kırıyoruz. Un hariç diğer malzemeleri eklemeye başlıyoruz (sirke, kabartma tozu, tuz, şeker, sıvı yağ).
4. Elimizle yoğurarak malzemleri karıştıyoruz.
5. Azar azar toplamda 3 su bardağı unumuzu ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. Kıvamı elimize yapışmayacak ve halen yağlı yumuşak olacak şekilde hamurumuzu hazırlıyoruz.
6. Fırını 190°C’ye ayarlayıp ısınmasını sağlıyoruz.
7. Hamuru eşit parçalara ayırmak amaçlı önce 2’ye daha sonra teker teker 2 parçayı da bu şekilde iki iki ayırarak avucunuz kadar minik minik parçalar elde ediyoruz.
8. Düz bir zeminde yada kesme tahtası üzerinde tek tek ayırdığımız hamurdan bir hamuru alıp yuvarlak hale getirip daha sonra zeminde elimizle öne geriye hareketlerle her yerini eşit ve uzun hale getirip, hepsini aynı ölçüde uzatıp dilediğiniz şekli verebilirsiniz.
9. Ben bir kısmına kurdale benzeri şekil bir kısmına da rulo yahut örgü görünümlü şekil verdim.
10. Fırın tepsisine yağlı kağıdı seriyoruz. Hamurlara şekil verdikçe tepsiye diziyoruz.
11. Hepsi hazır hale geldiğinde üstlerine biraz yumurta sürüyoruz ve çörek otu ile susam serpiyoruz.
12. Isınan fırına veriyoruz. Yaklaşık 30dk pişiyor. Pişip pişmediğini bir tanesini alıp bıçakla bölerek içine bakarak kontrol edebilirsiniz. Pişen tuzlu kurabiyeleri fırından çıkarıp servis tabağına alıyoruz.

Afiyet olsun.