Tuzlu Kurabiye

Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardak yoğurt
• 1 su bardak nişasta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı elma sirkesi
• Yarım paket kabartma tozu
• 2-2,5 bardak un

Üzeri için;

• 2 adet yumurtanın sarısı
• 2 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı mavi haşhaş
• 1 tatlı kaşığı susam

Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yumurtanın sarısını ayrı kaseye ayırıyoruz.Üzerine sürmek için.
2. Kabın içine yumurta akı,yoğurt,nişasta,şeker ve tuz,sirke konup karıştırılır.
3. Unu kontrollü şekilde ekleyin katı hamur olmayacak yumuşacık olacak.
4. Hamurumuz 10 dk kadar dinlendirelim bu arada tepsiyi yağlayalım ve fırını açalım.
5. Hamurumuzdan ceviz kadar parçalar alıp şekil verelim. Özellikle belirtmiyorum istediğiniz gibi yapabilirsiniz ama kalıp kullanacaklar biraz daha un koyabilirler.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimle yuvarlayarak biraz uzattım ve kendi etrafında döndürerek gül gibi şekil verdim bi sıra böyle oldu.
7. Hamurdan parça aldım ve elimle yuvarlayarak uzattım ve ortadan ikiye uçları denk gelecek şekilde kıvırdım ve doladım bi sıra böyle oldu.
8. Hamurdan parça aldım ve elimle yuvarlayarak uzattım ve yuvarlak olacak şekilde uçlarını birleştirdim bi sıra böyle oldu.
9. Hamurdan parça kopardım ve yuvarlak şekilde bi sıra böyle bitirdim.
10. Hamurdan parça kopardım ve elimle yuvarlayarak biraz uzatıp iki ucunu aynı anda hamurun ortasında birleştirip kalp şekli verip biraz sıkıştırdım bi sıra da böyle bitti.
11. Küçük kasenin içine yumurta sarısı,sıvı yağ,haşhaş ve susam karıştırılır ve şekil verdiğimiz hamurun üzerine güzelce sürülür.
12. Önceden ısıttığımız 180 derece fırınımızda 35 dk pişiriyoruz.
13. Fırından çıkartıp biraz dinlendiriyoruz ve servis edebiliriz.Afiyet olsun :).