Üç Renkli Salata

Üç Renkli Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patates
• 1 kg havuç
• 1 kg kabak
• 1 diş sarımsak
• Yarım demet dereotu
• 1 kase yoğurt
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 3 yemek kaşığı labne
• 1 yemek kaşığı tereyağ, sıvı yağ
• Tuz, pulbiber

Üç Renkli Salata Tarifi'nin Yapılışı

Patatesin kabuklarını soyup düdüklü tencerenin buhar bölümünde haşlayın. (fazla su çekmemesi için)yoksa suyun içinde kabuklarını soymadan haşlayın.
Havuç ve kabağı ayrı ayrı rendeleyin. Temiz bir mutfak bezinin içine alıp ağız kısmını büzerek sebzelerin bütün suyunu sıkın ve ayrı ayrı sıvı yağda 5 dk kavurun. (yeniden suyunu saldıysa fazla suyu dökün)
Patateslere tereyağ ve tuz ilave edip iyice ezin.
Kabağın içine dereotunu incecik kıyın.
İstediğiniz kalıbı streç film ile kaplayın.
En alta patatesi üzerine havucu ve en son kabağı ilave ederek sırasıyla sıkıca düzeltin.Sebzelerin miktarını kullanacağınız kalıba göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
Yoğurt, labne ve mayonezi bir kapta karıştırın. Üzerine sarımsağı ezin ve çırpın.
Servis edeceğiniz zaman tabağa ters çevirin, sosunu dökün ve üzerini dilediğiniz şekilde süsleyin.

Afiyet olsun :)