Üçgen Patates Dilimleri

Üçgen Patates Dilimleri Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gram patates
• 100 gram kaşar peyniri
• Çeyrek bağ maydanoz
• 1 çay kaşığı acısız toz biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• Yarım çay kaşığı tuz

Bulamak için

• Yumurta
• Un
• Galeta unu

Üçgen Patates Dilimleri Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates soyulur, yıkanır, uygun tencereye alınarak su eklenir, haşlamaya bırakılır, haşlanan patates süzülür sıcakken ezilir ve bu şekilde soğumaya bırakılır.
2. Soğuyan patatese yemeklik doğranmış maydanoz, rendelenmiş peynir, baharat, tuz ve toz sarımsak eklenip güzelce karıştırılır.
3. Uygun bir borcama yağlı kağıt yerleştirilir, zemin galeta unu ile kaplanır, patatesli harç kısım kısım üzerine paylaştırılıp üzeri kaşıkla düzeltilir, buzlukta bir saat donmaya bırakılır.
4. Patates soğurken tabaklara un, yumurta ve galeta unu koyulur, buzluktan çıkan patates dört parmak genişliğinde geniş kareler olacak şekilde kesilir.
5. Her kare ortadan ikiye kesilip üçgen şekli verilir, önce una, sonra çırpılmış yumurtaya en son galeta ununa bulanır, tavaya sıvı yağ alınır, buzu çözülmeden kızgın yağda kızartılır, ketçap, mayonez ile servis edilir.