Un Helvası

Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 50 gr kadar margarin
• 1, 5 su bardağı un

Şerbeti İçin ;

• 2 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı süt

Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencerede şerbet malzemelerini karıştırıyoruz. Su ve süt sıcak olacak.
2. Şeker eriyene kadar karıştırıp bırakıyoruz.
3. Daha sonra tencereyi ocağa alıp yağları koyuyoruz ve unu ilave edip yavaş yavaş kısık ateşte sürekli karıştırarak unu kavuruyoruz.
4. Unun rengi açık kahve rengi olana kadar kavuruyoruz.
5. Zaten başta katı olan un helvanın kıvamı olmaya başlayınca kendini salıyor ve daha sıvı bir hal alıyor.
6. İsteyen bu esnada biraz çekilmiş ceviz ekleyebilir. Ben kızım istemediği için koymadım.
7. İstenilen renge gelince azar azar şerbetini ekleyerek sürekli karıştırıyoruz.
8. Helva şerbeti çektikten sonra biraz daha karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
9. Sıcakken servis edeceğimiz kaplara boşaltıyoruz. Ben cam tepsiye döküp soğuduktan sonra keserek servis yaptım.
   Deneyeceklere şimdiden afiyet, bereketli olsun inşallah.