Un Kurabiyesi

Un Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 250 gr margarin
• 1 tane yumurta

Un Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Kurabiye hamurumuzu hazırlamak için.

1. Öncelikle yoğurma kabımıza margarin sıvı yağ ve yumurtayı koyup iyice birbirine karıştırıyoruz.
2. Üzerine pudra şekeri, nişasta, vanilya ve kabartma tozunuda ekleyip karıştırıyoruz. Azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamında olana kadar yoğuruyoruz.
3. Hamurumuzu iki eşit parçaya bölüyoruz, bir parçasını sade olarak ayırıp diğer parçasına kakaoyu ekleyip güzelce yediriyoruz.
4. Kakaolu hamurumuzu bir parmak inceliğinde uzun uzun yuvarlayıp hazırlıyoruz.
5. Sertleşip kopmaması için üzerini streç filmle kapatıyoruz.
6. Diğer taraftan sade olan hamurumuzu streç film serdiğimiz tezgahımızda ince bi şekilde açıyoruz.
7. Hamurun yapışmaması için üstüne de streç film koyup açarsanız daha kolay olur.
8. Daha sonra açtığımız hamurun uç kısmına kakaolu hamurdan yaptığımız uzun parçayı koyup streç filmi yavaşça kaldırarak film yardımıyla hamurumuzu sarıyoruz.
9. Birleşme noktasından kesip tezgahta elimizle hafifçe yuvarladıktan sonra dilimlere ayırıyoruz.
10. Üzerine bıçakla çizikler atıp yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş olan tepsimize diziyoruz.
11. Dilerseniz üzerine inci veya pasta süsü de koyabilirsiniz. Hazırladığımız kurabiyeleri 160 derecede yaklaşık 15-20 dk pişiriyoruz.
12. Üzeri kızarmadan ve hafif yumuşakken fırından çıkartıyoruz. Soğuyunca sertleşecektir. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.