Un Kurabiyesi

Un Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 125 gram margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı nişasta
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 2 buçuk su bardağı un

Bulamak İçin

• Pudra şekeri

Un Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarin küçük bir tencerede eritilir ve bir kaseye boşaltılır. Derin dondurucuya kaldırılır ve donması için bekletilir.
2. Donmuş olan margarin bir yoğurma kabına alınır ve alt suyu kullanılmaz. Un hariç diğer malzemelerde eklenir ve elle iyice karıştırılır.
3. 1 su bardağı un ilave edilir ve hamur yoğrulur. Hafif toparlanan hamur tezgahın üzerine alınır ve tekrar 1 su bardağı un ilave edilip güzelce yoğrulur.
4. Son olarak kalan yarım su bardağı un ilave edilir ve tekrar tezgahın üzerinde hamura güzelce yedirilir. Hamurdan bir parça alınır ve uzun rulo yapılır.
5. Üzeri düzleştirilir ve çatalla çizikler atılır istenilen büyüklükte kesilir ve tepsiye yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 150 derecede 15 dakika pişirilir ve sonra fırın 100 dereceye kısılır ve bir 10 dakika öyle pişirilir.
6. Pişen kurabiyeler fırından çıkartılır ve soğuması bekletilir ve soğuktan sonra pudra şekerine bulanır.

Afiyet olsun!