Un Kurabiyesi (Pastane Tarifi)

Un Kurabiyesi (Pastane Tarifi)'in Malzemeleri

• 125 gr tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 su bardağı un( bardak ölçüsü (200ml)

Un Kurabiyesi (Pastane Tarifi)'in Yapılışı

Herkese selâmün aleyküm öncelikle bu tarifi teyzemden aldım oda pastanede çalışan bir arkadaşından öğrenmiş bu tarifi eskiden ben un kurabiyesi yaparken nişasta kabartma tozu vanilya gibi ekstradan malzemeler katıp yapardım gereksiz malzemeler ilave edermişim 4 malzeme ile pastanede satılan kurabiyelerin aynısından artık kendimde evimde yapabiliyorum.

Deneyin pişman olmayacaksınız herkes hazır aldığımı sanıyor çok beğeniyorlar. Margarin sıvı yağ pudra şekerini geniş bir kapta karıştıralım unumuzu ilave edelim ne çok sert nede çok yumuşak olmayan bir hamur elde edelim hamur kendini toplamaya başladı mı azar azar unu ilave edin yoğura yoğura 1 yemek kaşığı gibi az az koyalım ununu ben uzunlamasına şekil verip çatal ile üzerine çizgi geçtim verev verev bıçak ile kestim siz istediğiniz şekli verebilirsiniz. Püf noktası ; tepsiyi kesinlikle yağlamıyoruz tepsiye bolca un serpin 150 derece fırında çok kızartmadan hafif pembe olunca fırından çıkaralım sıcakken ellemeyin dağılma yapar 1 saat tezgahta soğumaya bırakın bu şekilde tepsiden almanız daha rahat olacaktır servis yaparken üzerine çay süzgeci ile pudra şekerini serpin daha güzel bir görüntüsü oluyor.

Not ;bu kurabiye cam kavanoz da 10 gün bile saklaya bilirsiniz ama sakın üzerine pudra şekeri serpip saklamayın nemleme yapar servis edeceğiniz zaman üzerine pudra şekerini serpip öyle servis edin deneyeceklere afiyet olsun.