Un Kurabiyesi ( Tam Ölçü )

Un Kurabiyesi ( Tam Ölçü ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı yada margarin
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta
• 4 su bardağı un (200 ml boyutunda ki bardak)
• 2 paket vanilya (10 gram)

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Un Kurabiyesi ( Tam Ölçü ) Tarifi'nin Yapılışı

Ağızda kum gibi dağılan harika bir un kurabiyesi tarifi. 50 tane kurabiye çıktı bu ölçüden.

1. Oda sıcaklığında iyice eriyip yumuşamış tereyağı yada margarine şekeri ilave edip çırpın. (Ben mikserle çırptım. )Sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
2. Nişasta, un ve vanilyayı ekleyip ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. ( Unu eleyerek koyun ve yoğurma işlemi yaklaşık 10-15 dakika, çiğköfte yoğurur gibi olmalı. )
3. Yoğurduğunuz hamuru yaklaşık 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
4.  Dolaptan çıkardığınız hamurdan cevizden küçük parçalar alıp yuvarlayın ve hafif yassı olacak şekilde avuç içiniz ile biraz bastırın.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsinize kurabiyelerinizi dizin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 13- 15 dakika pişirin. ( Üzerinin kızarmamış olması lazım. Bu süre tamdır. )
6. Pişince fırından çıkarın ve ilk sıcağı geçince üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.