Un Kurabiyesi Tarifi

Un Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tuzsuz tereyağı (margarin olmaz)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 7 çay bardağı elenmiş un
• 1 vanilya

Üzerine serpiştirmek için :

• pudra şekeri

Un Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Bir kabın içinde, oda sıcaklığındaki tereyağı, pudra şekeri ve vanilyayı ile yediriyoruz. Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan parçalar alıp yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
180 °C derecede önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişiriyoruz. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpiştirin.

NOT : Ben bütün kurabiyelerimi (hamurişi dahil) terazide tek tek tartarak yapıyorum. Fotoğraftaki un kurabiyelerim 25 gram her biri. Piskopatlik değil hanımlar, beyler, pişerken hepsi aynı pişip biri yarı pişmiş veya biri çok pişmiş olarak çıkmasınlar diye :)) Bu şekli vermek içi, plastik kurabiye kalıp kullandım. İsterseniz kerebiç kalıbı’da kullanabilirsiniz veya çatalla da sekil verebilirsiniz.

Afiyet olsun