Un Kurabiyesi Tarifi

Un Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
• yarım su bardağı nişasta
• Aldığı kadar un (yaklaşık 5 veya 5 buçuk su bardağı kadar aldı benim hamurum)
• 1 paket vanilya
• yarım paket kabartma tozu

Üzerine:

• pudra şekeri

Un Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Oda ısısında erimiş olan margarini kaba alın üzerine pudra şekeri ilave edin ve krema kıvamı alana kadar yoğurun (yoğurma aşaması çok önemli bu yüzden iyi yoğurmanız gerek stand mikseriniz varsa orada yapmanız daha iyi olur). Sıvı yağı ilave edip bir süre daha güzelce karıştırın. İyice karıştırılan karışıma elenmiş nişasta, vanilya, kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya devam edin. Ne çok yumuşak ne de çok sert olmayan bir hamur elde edin, hamurdan bir parça alarak tezgahta rulo yapın üzerini çatalla çizin verev şekli verin ya da dilediğiniz şekli verebilirsiniz yuvarlak vs. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı yerleştirin önceden ısıtılmış fırında kurabiyeler sertleşip hala beyaz rengini koruyana dek pişirin (yaklaşık 30 dakika). Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra en az 2 saat bekletin, sonra pudra şekeriyle servis edin afiyet olsun.

Ben yarım saat pişirdim.