Unlu Minnoş Kete

Unlu Minnoş Kete Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı  süt
• 2 su bardağı  su
• 1 su bardağı  sıvı yağ
• 1. 5 tatlı kaşığı maya
• 2 yumurta akı
• 3 tatlı kaşığı  tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 10 su bardağı  un

Üzerine;

• 2 yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Açmak için;

• Un ve nişasta karışımı

Arası için

• 1 su bardağı  sıvı yağ veya 200 gr tereyağı

İçine;

• Un
• Tereyağı ve sıvı yağ
• Tuz

Unlu Minnoş Kete Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım yağı eritelim, ardından unumuzu koyalım ,isteğe bıraktım çünkü kimi çok harçlı kimi az harçlı seviyor .
2. Daha sonra tuzumuzu da ekleyelim ve iyice kavuralım .
3. Harcımızı soğumaya alalım ve hamura geçelim.
4. Sütü ılık hale getirip içine mayayı atalım.
5. 5 dk kadar ağzı  kapalı şekilde bekledikten sonra hamuru için olan tüm  malzemeleri ekleyip yoğuralım .
6. Muhtemelen un yeterli olacaktır ama kontrollü koyalım .
7. Hamuru sarıp mayalamaya bırakalım, fazla mayalamayalım ki kıyır kıyır olsun .
8. Mayalandıktan sonra portakal kadar toplar yapın ve dinlendirin .
9. Üzerine bir bez kapatın ki kabuk tutmasın .
10. Daha sonra açmaya başlayın .
11. Servis tabağı büyüklüğünde acın ve üzerine yağ sürün ve bohça yapar gibi katlayın.
12. Kenara koyun .
13. Bütün bezelere bunu yaptıktan sonra dinlendirin.
14. Dinlendirdikten sonra bezelerin ortasına harcı koyup yine bohça gibi kapatıp hamuru yırtmadan açın.
15. Sonra tepsiye alın ve üzerine yumurta sarısını sürün.
16. Çatalla üzerine delikler açın ve 180 dercelik  fırına gönderin ,ketelerimiz hazır afiyet olsun.😉