Unsuz Çikolatalı Bademli Kek

Unsuz Çikolatalı Bademli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr bitter çikolata
• 75 ml süt kreması ( sahne)
• 4 yumurta
• 75 gr toz şeker
• 175 gr çekilmiş badem
• Bir tutam tuz

Unsuz Çikolatalı Bademli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Çikolatayı süt kremasıyla benmari usulu eritin. Yumurta sarısını bir kapta toz şeker ile krema kıvamına gelene kadar mikserle karıştırın. Sonra çekilmiş bademi bir kaşık yardımıyla bu karışımla karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta beyazını bir tutam tuzla kar beyaz olana kadar köpürtün. Eritilmiş çikolatayı azıcık soğuduktan sonra yumurta sarısının olduğu kaba ilave edin ve kaşıkla karıştırın. Yumurta beyazını bu karışıma ilave edin ve dikkatlice kaşık ile karıştırın. Karışımı önceden yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırına sürün. 40-45 dakika pişirin. (Fırına göre pişirme zamanı değişiyor. Önemli olan kekin kenarlarının pişmiş ve ortaların ıslak kalması. Eğer kek piştikten sonra kuruysa sütle ıslatabilirsiniz ) İsteğe göre yumurta karışımına acı badem aroması ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.