Unsuz Ispanaklı Börek

Unsuz Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ıspanak
• 1 orta boy soğan (Bol soğanlı ben daha çok sevdiğimden büyük de kullanıyorum)
• 2-3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi unu(blenderdan geçirdim)-isteğe bağlı -hiç un koymak istemezseniz peyniri arttırabilirsiniz (ben kullanmıyorum)
• 1 su bardağı lor peynir( un kullananlar yarım bardak kullanabilir)
• 3-4 kaşık tulum peyniri
• 3-4 kaşık kaşar peynir ( ben değişik peynirlerin çeşnisini seviyorum tek penirle de yapabilirsiniz)
• Karabiber
• Pul biber
• Nane( damak tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz baharatları)
• Tuz

Üzeri için

• Kaşar peynir rendesi, susam ve çörekotu

Unsuz Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytin yağında soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
2. Doğradığımız ıspanağı ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Hazırladığımız ıspanaklı harcı soğumaya bırakıyoruz.
3. Diğer tarafta bir kaba yoğurt ve yumurtaları koyuyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
4. Soğuyan ıspanağı, peynirleri, kabartma tozunu, baharatları kullanacaksanız unu ekleyip karıştırıyoruz.
5. İçine ceviz parçaları da atabilirsiniz daha lezzetli yapar. Pişireceğimiz kaba yağlı kağıt serip üstüne hazırladığımız harcı döküyoruz.
6. Üstünü düzeltip kaşar peyniri rendesini eşit dağıtıyorız.
7. Susam ve çörek otuyla süslüyoruz.
8. Önceden ısıttığımız fırında 35-40 dakika pişiriyoruz. Fırınınıza göre pişirme süresi değişebilir üstünün kuşatmasını takip edinebilirsiniz.

Not: Altının da kızarması ve daha lezzetli olması için metal bir kabta pişirebilirsiniz. Bor cam kullanınca üstü kızarırken altı kızarmadı.