Unsuz Kek (Pratik Videolu)

Unsuz Kek (Pratik Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gram bitter çikolata
• 130 gram tereyağı
• 4 adet yumurta
• 200 gram şeker (1 su bardağı)
• 1 paket vanilin
• 215 gram tahin (2/3 su bardağı)
• 25 gram kakao (1/4 (çeyrek) su bardağı)
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Ganaj kaplama için:

• 175 gram bitter çikolata
• 160 ml krema (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)
• 1-2 yemek kaşığı tahin

Unsuz Kek (Pratik Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Benmaride tereyağını ve çikolatayı beraber eritin.
2. Yumurta şeker ve vanilini 3-4 dk çırpın. Biraz soğumuş çikolata-tereyağı karışımını ilave edin. Tahin ilave edin. Tuz ve kakao ekleyin.
3. 23 cm kelepçeli kalıpta (ister kare ister yuvarlak) tabanına pişirme kağıdı yerleştirerek 160 derece sıcak fırında 40-45 dk pişirin. İçi hafif nemli kalmalı.
4. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına 2 saat kadar soğutun.
5. Ganaj için kremayı kaynama noktasına getirip ocaktan alın. Çikolatayı içinde eritin. 30 dk kadar buzdolabında soğutun hafif kıvam alsın.
6. Soğumuş kekin üzerine ganajı dökün. Üzerine kaşıkla tahin gezdirin.
7. En son kürdan ile zigzaglar çizin. 2 saat daha buzdolabında soğutup servis edin.Afiyet olsun.