Unsuz Şekersiz Cheesecake

Unsuz Şekersiz Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 1 çay bardağı çiğ fındık
• 1 çay bardağı çiğ badem
• Yarım çay bardağı ceviz içi
• 2 yumurta akı
• 6 adet hurma
• 1 büyük olgun muz

Dolgu için:

• 1, 5 su bardağı labne
• 1 yumurta
• 2 olgun muz
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• 500gr çilek (donmuş da olur)
• 3 yemek kaşığı bal

Unsuz Şekersiz Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Alt taban hazırlanışı: Kuruyemişleri rondodan iyice geçiriyoruz.
2. Hurmaları da sıcak suda bekletip kabuklarını soyduktan sonra çok az sıcak sudan da ekleyerek rondodan geçirip püre haline getiriyoruz.
3. Muzu, hurmaları ve kuruyemişleri bir kapta birleştirerek hamur kıvamına getiriyoruz.
4. Pişirme kağıdı serilmiş tart kalıbına 1 parmak kalınlığında bir taban oluşturuyoruz.
5. Dolgu hazırlanışı: Labneyi fazla sulandırmadan çırpıcı ile krema kıvamına getirdikten sonra içine diğer malzemeleri karıştırıyoruz. Bu dolguyu tabanın üzerine döküp 170derecede 35-40dk pişiriyoruz.
6. Buzdolabında soğutuyoruz.
7. Sos hazırlanışı: Çilekleri balla birlikte 10dk kaynatıyoruz.
8. Taban, dolgu ve çilek soğuduktan sonra hepsini üst üste diziyoruz ve en az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz😋.